猪元宝心瘦肉
清汤400克，酱油40克，料酒20克，白糖和麻油各50克，花生油1000克（约耗40克），五香粉2克，葱片10克，姜片5克
1.将猪元宝心瘦肉洗净，横着肉纹切成长6厘米、宽3厘米、厚4厘米的片，加酱油腌渍均匀。 2.炒锅内放入花生油，在旺火上烧至八成热时，将腌渍好的肉片下入油锅内炸至发红捞出..
