酸辣香菜

锅置火上，放入600克清水烧开，加盐、醋、胡椒粉调成酸辣口味，撇去浮沫，放入葱丝、姜丝和香菜段，淋上麻油即成。【特点】香菜清香，汤酸辣爽口。