青鱼
荠菜100克，笋末50克，山药25克，蛋清2只
料酒、精盐和味精各适量
1.将山药洗净，磨成粉，用清水调成汁。荠菜洗净，放入开水中烫过并切成末。鱼肉剁成蓉，用蛋清和水、料酒 成薄糊。 2.锅置火上，加水放进笋末、荠菜，烧开后倒入鱼蓉浆，用..
