净鱼肉
剁碎猪肉80克,芹菜1棵,冬菜末1汤匙,姜2片
精盐1.5茶匙,白糖、胡椒粉、味精各1茶匙,生抽、麻油各2茶匙,白酒0.5汤匙,上汤3杯,清水1汤匙,湿淀粉1汤匙,开水半杯,植物油1汤匙
"将鱼肉剁成茸,放入剁碎猪肉、0.5茶匙精盐、1茶匙麻油、0.5茶匙胡椒粉、白糖、生抽、清水拌匀,顺一个方向搅打起胶成丸料;将芹菜洗净切粒。 汤锅内放植物油,烧三成热,..