【原料】 青鱼400克、火腿片、绿叶蔬菜各酌量,料酒、盐、味精、上汤、麻油各适量。 (HaoChi123.com) 【做法】 (1)青鱼宰杀后去骨,切成小块,剞十字花刀,共用料酒、盐腌制待用。 (2)在锅内倒入清水,置火上烧开,倒入腌制过的鱼块,烫至熟,取出。 (3)在另一锅内,倒入上汤,调味,随后放入鱼块,烧滚即可。 (HaoChi123.com)【特色】 青鱼- 青鱼..