【原料】 鲜圆裙边400克、绿菜叶75克。 黄酒、精盐、味精、清汤、水生粉、三味鸡油、葱、姜片、蒜片、食用碱水、生菜油各适量。 (HaoChi123.com) 【做法】 （１）绿菜叶放入开水锅中，加食用碱水烫，捞起，用冷开水漂亮，然后用细网筛将绿菜叶滤成绿菜茸备用。 （２）裙边放入开水锅中烫后取出，刮去黑皮，洗净，切成长方块待用。 （３）烧热锅放入菜油，投入蒜片、葱、姜片煸香，..
