【原料】 这道"琥珀冬瓜"很能体现杭州夏季菜肴的特点，那就是比较清淡，同时这道菜也比较简单。冬瓜和火腿是我们夏季经常食用的两种食物，但俗话说得好戏法人人会变，各有巧妙不同。同样是冬瓜和火腿，"琥珀冬瓜"吃起来清香鲜滑，入口即化，口味与众不同。〖主料〗冬瓜鱼丸〖辅料〗火腿〖调料〗食用油盐味精黄酒高汤 【做法】 1．将冬瓜修成莲花状，嵌入火腿片，用高汤煨一个小时，..
