【原料】 精盐3茶匙,姜末2茶匙,二汤2杯,上汤3杯,味精2茶匙,花生油1汤匙。 【做法】 1)、将光鸭洗净,入烧沸的汤缶中煨至七成热,捞起,待凉后斩成块,排放在钵内(皮在底)。 猪肉、火腿、湿香菇均切成粒。2)、炒锅内放花生油烧三成热,下姜末,再下猪肉粒、湿香菇、湿百合、湿薏米、湿莲子、白果肉、粟子肉、火腿粒,煸炒几下,再下精盐、味精炒匀,放在鸭块上,加二汤,入蒸笼..