【原料】 嫩牛肉250克、芥蓝菜250克、姜2片。 (2)酒1大匙、蚝油2大匙、糖半大匙、芡汁半大匙。 (HaoChi123.com) 【做法】 1、牛肉洗净，切薄片，用调味料(1)腌20分钟。2、芥蓝菜折小段，洗净，用开水汆一下，捞出后立刻冲凉备用。3、先将牛肉过油，捞出后将多余的油倒掉，另用2大匙油炒姜片和芥蓝菜，接着牛肉回锅。4、淋入调味料(2)，炒匀即盛出。 重点提示 1、除了芥蓝菜，也可以..
