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白峰积雪
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【原料】 基围虾16只、土豆丝50克、西兰花50克 - 【做法】 将基围虾背面剖开,调入酒、盐、味精、各种香料腌制入味待用。西兰花汆水后炒至入味,土豆丝炸至金黄色。将基围虾入六成熟油锅炸至金黄,捞出控油。将西兰花围成圆形,把基围虾逐个倒立在西兰花上面,最后铺上土豆松,洒上糖粉即成。 -【特色】 · 虾香柔嫩,立体感强,菜名取之于岱山十景之一“..
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