【原料】 公鸡1只(鸡500克左右为好),花椒20粒。 味精、盐各5克,香油、白糖各10克,葱、酱油、汤各25克。 - 【做法】 (1) 鸡的加工处理与棒棒鸡作法相同。(2) 将葱、花椒合在一起剁碎,加上述其它调料对成汁。(3) 将煮熟抹好香油的鸡去骨剁成块盛盘,浇上对好的汁,吃时拌匀即可。 - 味精、盐各5克,香油、白糖各10克,葱、酱油、汤各25克。 -【特色】 ..