【原料】 甘笋 2-3条 牛油 1/2汤匙、盐 1茶匙、青豆仁1两(约20克) － 【做法】 1)甘笋去皮，切长条状； 2)甘笋加适量水，下牛油，盐煮至软身； 3)先烧热牛油 3汤匙，下面粉炒拌至散出香味，加牛奶，搅拌均匀，注意不要烧焦，以盐，胡椒粉调味，即成白汁； 4)把甘笋加入(3)中，加焯熟青豆仁，混合，连汁供食。 －【特色】 ·来源：各大菜谱站
