【原料】 黄酒15克、食盐5克，胡椒粉、味精各适量。 － 冬虫夏草12根、鸭1只（约1000克），姜5克、葱白10克、清汤适量。 【做法】 1 冬虫夏草用温水洗净泥沙，姜、葱洗净、切片备用。 2 将宰杀好的鸭去掉内脏，冲洗干净，在开水锅内略汆片刻，再捞出用凉水洗净。 3 虫草同姜、葱一起装入鸭腹内，放入容器中；加入清汤、食盐、胡椒粉、黄酒调好味，用湿棉纸封严容器口，上笼蒸1个半..
