【原料】 猪五花肉，生姜，小葱，酱油，绍兴黄酒，白糖等。 － 【做法】 五花肉煮熟之后切成方块，沙锅内放入葱，姜块垫底，五花肉皮朝下放在葱姜上，加入酱油，白糖，黄 酒，葱结，加盖先用旺火烧开，再用微火焖2小时，再将肉块装入陶罐，加盖，以桃花纸密封，上笼蒸透即成。 －【特色】 ·来源：各大菜谱站
