【原料】 黑鱼、熟冬笋、青菜心、水发冬菇、熟火腿、蛋清乃克、虾子 盐、绍酒、蛋清、淀粉、熟猪油、葱、白糖、味精、芝麻油、醋、鸡清汤、姜 【做法】 色香味一鱼两吃，有菜有汤，鱼片洁白、滑嫩，鱼汤浓白香醇，可谓经济实惠又美味可口的大众化佳馔。主料黑鱼、熟冬笋、青菜心、水发冬菇、熟火腿、蛋清乃克、虾子辅料盐、绍酒、蛋清、淀粉、熟猪油、葱、白糖、味精、芝麻油、醋、..
