【原料】 主料白卤熟仔母鸡肉500克。 辅料蒜子10克,姜10克,芥末25克,盐5克,味精1克,醋10克,香油15克。 【做法】 1.鸡去净骨,切成5厘米长、0.5厘米粗的条。 2.芥末用开水调湿,用纸封严,加温约15分钟后再加入上弄调料和姜末、蒜泥,搅匀成汁。 4.食用时,将调好的汁倒入鸡条内,拌匀装盘即成。【特色】 清淡爽口,通七窍,刺激食欲。来源:各大菜..