【原料】 南瓜500克,青椒100克,盐适量。 【做法】 1、将南瓜洗净削去外皮,去除瓜瓤后切成粗丝;青椒洗净,去蒂去籽,切成粗丝。 2、将南瓜用少量盐腌两分钟,用水漂一下,沥干水待用。 3、炒锅洗净,置旺火上,放油烧至七成热,下甜椒丝、盐微炒,下南瓜丝炒几下,至南瓜断生即可起锅。【特色】 味道鲜美口感润滑来源:各大菜谱站