【原料】 鲜藕、香肠、莲子、干贝、鱼茸、西芹、鸡精、精盐、白糖、味精、胡椒粉等。 【做法】 ①鲜藕切成末，放香肠末、干贝末、鱼茸及鸡精、盐、白糖、味精、胡椒粉等调料，搅拌均匀、上劲。②煎锅烧热，放油适量，将调好的莲藕料放入煎锅，煎成色泽金黄，厚1厘米的薄饼，改刀成扇形围放盘周。③用西芹切薄片，在盘中围成圆形的边，放上荷花瓣，莲子用油滑熟，在荷花中间即成。【..
