【原料】 目鱼头、红同椒、青豆、柠檬汁 盐、料酒、味精 (HaoChi123.com) 特级生粉 【做法】 (1) 取新鲜目鱼头10只，用盐、料酒腌渍数分钟，拍生粉下油锅炸成佛手形捞出。 (2) 待油温略低后，下入青豆、红圆椒片、滑熟捞出。 (3) 转小火，锅留余油，下入柠檬汁、盐、味精搅拌至稍稠时，下入原料翻匀出锅，稍装饰上桌。 (HaoChi123.com) 盐、料酒、味精 (HaoChi123.com)【特色】&nbs..
