【原料】 麻酱50克、盐3克、糖100 味精3克、蒜茸15克、姜末10克、葱末5克 光鹅1只(约2000克) 【做法】 (1)光鹅1只(约2000克)斩去脚和翼尖,剖腹取出内脏,洗净血水,抹干水分。 (2)酸梅250克洗净,剁成茸,盛入碗内,加入麻酱50克、盐3克、糖100 克、味精3克、蒜茸15克、姜末10克、葱末5克、胡【特色】 此菜金红色,酸甜嫩滑,生津止渴,是夏季的时令菜..