【原料】 生冬笋肉400克奶汤125毫升干虾子5克味精2克湿淀粉10克色拉油500毫升绍酒10毫升白糖10克 【做法】 1、将冬笋洗净，切成4厘米长、1厘米宽、8厘米厚的片。【特色】 冬笋鲜嫩爽脆，配以鲜香虾子，其味更佳。此菜是杭州传统名菜。来源：吃在绍兴
