【原料】 主料牛百页约500克，咸酸菜梗约100克，青椒、红椒各2只，姜1片，葱2条，盐1茶匙，豆豉1/2汤匙，姜蓉1/2茶匙，蒜蓉1茶匙，酒1/2汤匙，油3汤匙。配料芡汁料盐、糖、生抽、生粉各1/2茶匙，麻油、胡椒粉各适量，水2汤匙。 【做法】 1、牛百页洗净，切稍大件；烧滚4杯水，放入姜1片、葱2条、盐1茶匙，加入牛百页烫一烫，即取出，用水冲至冷却，抹干水分。2、咸酸菜切片，浸片刻..
