【原料】 虾仁尖椒,红椒丝,食用油盐味精黄酒淀粉虾油 【做法】 1．先将虾仁剁成虾茸，然后嵌入尖椒内。 2．起油锅，烧至四成热时，将尖椒虾仁倒入油锅中划熟，待用。 3．在锅中放少许水，倒入虾油，加盐、味精，勾芡。然后倒入尖椒虾仁一起翻炒，出锅装盘，最后撒上红椒丝。【特色】 造型美观，香滑入口。来源：吃在绍兴
