【原料】 主料 豆腐渣500g 辅料 青豆50g 调料 盐、胡椒粉、鸡精、高汤、水淀粉、香油、生抽、食用油、姜葱末 烹制 【做法】 1、将豆腐渣用纱布口袋装好后用清水冲洗至水清，沥干水分，下锅中煸炒至干。青豆头天水泡回软，用水煮熟，挑出豆皮，洗干净待用； 2、坐锅点火入油，待油温至3成热时，下姜、葱末炒香，大豆渣炒匀加入盐、胡椒粉、鸡精、生抽、高汤、青..
