【原料】 主料 猪肉末、北豆腐 辅料 土豆、鸡蛋 调料 盐、料酒、沙拉酱、胡椒粉、葱末、姜末、淀粉 烹制 【做法】 1、将猪肉末和豆腐打成泥，加入盐、胡椒粉、料酒、葱末、姜末、鸡蛋、淀粉搅拌均匀调成馅，土豆洗净去皮，切成细丝； 2、坐锅点火放入油，油温6成热时下土豆丝炸至金黄色捞出，再坐锅油温4成热时将肉馅制成丸子炸至定型，再用6成热油中炸至外酥..
