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[图文]平湖糟蛋(图)
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【原料】 主料 鸭蛋10克 辅料 香糟卤500克醋400克 调料/腌料 无 【做法】 过程 1、选新鲜整齐的鸭蛋,洗净,放入小坛内。加上醋,封好坛口。约一个星期后,蛋壳变软,小心取出,用冷水洗去醋味,沥干。 2、将小坛内的醋倒掉,洗净小坛,再将鸭蛋轻轻放入,倒入香糟卤,并将坛口密封。约一个星期后即可食用,随吃随蒸即成。来源:百姓厨房
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