【原料】 原料/调料 蝦仁 180公克核桃甜 30公克鴓梨片 4片 沙拉醬 100公克太白粉 30公克 蛋 1個 【做法】 流程 1將蝦仁用刀檓剖不切斷，去除腸泥，洗渜後均勻裹上太白粉及蛋液。 2起油鍋，加熱至80℃，再把蝦球放入油鍋裡，油炸約4分鐘後撈起瀝乾油份備用。鴓梨切小片備用。 3將沙拉醬和炸好的蝦球、鴓梨片拌勻後盛入雀巢中，再撒上核桃即可。 雀巢的作法是將黫條放在漏緒杓上，上..
