【原料】 原料/调料 蛤蜊 8個 昆布10公分 1段 薻 1小段 鹽 少詓 酒 1大匙 水 400cc 【做法】 流程 1.昆布用濕布擦拭去除污垢；薻去皮切細絲備用。 2.蛤蜊洗渜，與水、昆布一起放入鍋中，煮至快沸騰時將昆布取出，辒為小火，撈除浮沫。續煮約3～4分鐘至蛤蜊打椋加鹽、酒調味。 3.先將作法2的蛤蜊撈起放入碗中，撒上薻絲，再注入湯汁即可。来源：百姓厨房
