【原料】 原料/调料 海蜇皮150克，白萝卜丝或莴苣丝1／3杯，香油1汤匙，淡色酱油l.5汤匙，糖l／2茶匙，醋1／2汤匙。 【做法】 流程 ①海蜇皮切成细丝。用冷水泡3小时后，放在滚水中烫3秒钟放在漏勺中连漏勺下锅，马上捞起。将烫过之海蛰皮放回大碗中再泡冷水约1天以上。 ②萝卜丝用盐腌过15分钟之后挤干，与海蛰皮同置一大碗内，淋下香油、酱油、糖、醋、味精拌匀，装碟即可。来源..
