【原料】 ·配 料主料鸡蛋4只，鲜虾仁2两约80克，青豆仁2汤匙，油4汤匙，番芫荽1棵；虾调味料 盐，胡椒粉各1/8茶匙，粟粉1/2汤匙，蛋白，沙律油各1汤匙，酒1/2茶匙；蛋调味料 盐1/4茶匙，胡椒粉少许； － 【做法】 1虾去壳除肠洗净，下调味中的盐，胡椒粉拌匀，加粟粉，蛋白拌匀，最后拌入酒及沙律油；2烧热油至微滚，下虾仁泡透，沥干油分；3青豆仁放滚水中焯过；4鸡蛋加入调味..
