【原料】 ·配 料主料猪肉6两，西芹1/4棵，云耳1朵，葱白 2棵切段，蒜 1瓣切茸熟笋肉6片，酒 1汤匙；调味料 蚝油、1汤匙，生抽 1茶匙，砂糖 1/2茶匙，粟粉1/2茶匙，盐，油各适量 － 【做法】 1猪肉切片下调味料拌匀，腌片刻2西芹撕去筋络，切片，云耳用热水浸软，去蒂，洗净；3烧热油，大火下西芹，加盐炒拌，至变色取出，4烧热镬，爆香蒜茸，下猪肉炒拌，至变白色时，下云耳，..
