【原料】 ·配 料小南瓜1只约400-500g咸鸭蛋黄4枚，黄酒1汤匙15毫升，盐1/2茶匙3克，香葱段少许，油1汤匙15毫升，料酒1茶匙5毫升，鸡精1/2茶匙3克 － 【做法】 1.将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中，入蒸锅隔水大火蒸8分钟，取出趁热用小勺碾散，呈细糊状。2.小南瓜去皮，挖去南瓜籽，切4毫米厚的薄片。3.大火加热炒锅中的油，爆香香葱段，加入南瓜煸炒，约2分钟，观察到南瓜边角发软..
