【原料】 ·配 料熟鳝丝300克、姜丝5克、熟笋丝100克、韭菜50克、葱段5克 － 【做法】 1、姜、韭菜切断，鳝丝、姜丝下6成热油中煸炒，加料酒、葱姜水、酱油，盖盖稍焖。2、再下笋丝、清汤、韭菜、葱丝烧开，勾芡后淋香油，撒胡椒粉即成。 －·营养价值鳝鱼 - 南方人都爱吃鳝鱼，不仅因为它肉嫩，而且它的营养价值很高。鳝鱼身上有一种粘液，这种粘液是由粘...所有鳝鱼菜谱 竹笋 ..
