【原料】 特点 汁显红色，小丁各色争艳，十分美观夺目，肉质软嫩，味道酸甜原料主料 猪里脊肉400克，水发玉兰片30克，熟火腿30克，黄瓜30克，鸡蛋2个，番茄酱200克。调料 熟大油70克，植物油1公斤实耗约70克，面粉40克，白糖60克，湿淀粉15克，鸡汤30克，醋15克，料酒20克，味精少许。 【做法】 过程1 将猪里脊肉横切成四段，各段正面均切成斜刀口，切口相距0.5厘米许，深度为肉厚..
