【原料】 ·配 料主料 鲜加吉鱼800克辅料猪肉100克、鹿角菜50克、冬笋75克、鸡蛋100克、香菜段50克、面粉50克；花生油150克、葱15克、姜15克、绍酒25克、酱油10克、清汤250克、食醋20克、精盐5克、味精1克、芝麻油10克 －·特 色 鱼块香嫩，汤汁醇鲜，营养丰富； －·操 作1将加吉鱼去头，取出内脏，刮净鳞，去净鳍、尾，洗净，剁成大骰牌块；2猪肉冬笋切成片，鹿角菜泡开择净，鸡蛋打碗内搅匀；3..
