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拔丝蜜桔

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主料

黄岩无核蜜桔3只(约重300克)。

配料

芝麻5克。

调料

糖桂花1.5克,白糖150克,上白面粉60克,鸡蛋2个,湿淀粉25克,芝麻油10 克,熟猪油1000克(约耗50克)。

做法

    (1)将桔子剥去皮,逐瓣分开,撕去膜,拍上白面粉(10克)。鸡蛋打散,放入上白面粉(50克)、湿淀粉及清水25克,搅成鸡蛋糊。芝麻炒熟,待用。 ..

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