鸡脯肉150克，鱼茸100克。
面粉25克，猪网油2张。
胡椒粉1克，精盐2克，鸡蛋2个，干淀粉10克，湿淀粉25克，葱白段5克，花椒盐、甜面酱各1小碟，芝麻油25克，熟猪油1000克（约消50克）。
（1）将鸡蛋磕开，蛋清、蛋黄分别打散，待用。将鸡脯肉切成丝，用精盐（1克）、鸡蛋清、湿淀粉（5克）上浆，加入胡椒粉和芝麻油搅匀。（2）把猪网..
