熟火腿125克。
糖桂花1克。
白糖150克，绍酒50克，鸡蛋清4个，熟猪油500克（约耗100克）。
（1）将熟火腿切成长4厘米、宽1厘米、厚0.5厘米的条，放于碗内，加入绍酒，上蒸笼用旺火蒸20分钟，出笼冷却，待用。（2）将鸡蛋清打散，加入面粉..
