水发猪蹄筋300克。
熟鸡脯肉150克，熟火腿50克。
葱白25克，白糖15克，胡椒粉1.5克，绍酒25克，精盐1.5克，味精 2.5克，清汤250克，湿淀粉25克，熟猪油50克。
（1）将水发猪蹄筋对半切断，每段对切开，放在沸水锅中氽一下捞起，沥干水。 （2）将熟火腿、熟鸡脯肉均切成长3厘米、宽1厘米、厚0.3厘米的片，放..
