【原料】 猪肥瘦肉各半250克 香菜100克、淳米50克、鹿角菜50克、白菜；鸡蛋2个(重约100克)；精盐4克、葱姜末10克、味精0.5克、食醋、芝麻油适量； (HaoChi123.com) 【做法】 1)将猪瘦肉洗净，剁成茸状，放入碗内，加鸡蛋搅匀； 2)猪肥肉批成厚0.6厘米的片，肉片两面交叉打直刀，再改切成0.6厘米的见方丁，淳米洗尽泥沙，鹿角菜择洗干净，取30克，切成细末，20克切成3厘米长的段； 3..
