【做法】 调料大油50克，香油、毛姜水各10克，香菜末50克，蒜末25克，葱段50克 湿淀粉10克，盐6克，鸡汤750克。 作法(1)用热淼针散丹烫一下捞出，把黑膜搓去后洗干净，放入开水锅中， 加入葱、姜(拍松)、花椒煮至能用手掐断时捞出，切成丝。(2)炒勺上旺火， 熟大油烧热，放入姜末、蒜末煸出香味，烹入料酒，加入毛姜水、盐、味精、 鸡汤，同时把散丹丝也放入汤内，汤开后将浮沫撇去，用稀淀粉勾芡，淋入香 ..
