【做法】 菜 名：烧汁焗乳鸽 主 料： 乳鸽1只（重6两，约240克），洋葱1个，干葱茸及蒜茸各2茶匙。 配 料： 腌料：盐1/2茶匙，老抽1汤匙，玫瑰露酒1/2汤匙，麻油及胡椒粉少许。芡汁料：（1）日式烧汁1/4杯，水1/2杯，茄汁、糖各1汤匙，盐1/2茶匙；（2）生粉1茶匙，水2茶匙。 做 法： 1、乳鸽洗净及抹干，搽匀腌料腌半小时，沥干；洋葱切条。2、把乳鸽放1/2杯热油内走油，至金黄色，取出，斩开边。3、用油锅..
