【原料】 鲜草菇6两、小棠菜4两、虾子约1/2茶匙、干葱片1粒、上汤(或水)1/3杯、蚝油2茶匙、糖1/3茶匙、盐少许、麻油少许、胡椒粉少许。 【做法】 1、虾子先用白镬烘至香，留用。2、鲜草菇去蒂，并界上"十"字，洗净飞水过冷河，沥干待用。3、小棠菜切成菜胆状，洗净，并用适量盐、油、水炒至熟，先盛上碟，保暖待用。4、另烧热油约1 1/2汤匙，爆香干葱片，放入草菇爆炒透，浇酒，并..
