【原料】 主料面粉400克、猪肉150克(去皮)、熟蟹肉100克、荸荠肉100克、鲜虾肉150克、湿香菇50克、猪油1000克(耗250克)。配料味精、胡椒粉、湿淀粉、芝麻油、精盐各少许。 【做法】 做法 1、将猪肉、蟹肉、虾肉、香菇、荸荠肉均切细粒,用淀粉水拌过,下鼎炒香,加入精盐、味精、胡椒粉、芝麻油和湿淀粉(少许)调成馅料。 2、取面粉160克,加入猪油80克拌和,搓成酥心,又把面..