【原料】 精盐、料 酒、白糖、酱油、姜、醋、味精、湿淀粉、生油。 【做法】 1.将猪肚用醋和盐反复擦洗，再用清水冲洗净，放入沸水中煮至八成熟 捞出，用刀斜切薄片。青蒜切斜片，姜切细末。 2.炒锅置旺火上，加油烧热，用姜未炸锅，加青蒜、木耳、肚片炒几下， 随后加料酒、精盐、白糖、酱油和适量水烧开，用湿淀粉勾艾，加入味精推 匀即成。 按，猪肚性味甘、温。功能补虚损、健..
