【原料】 沙尖鱼200克、生姜、葱各10克、红椒1只。 花生油30克、盐10克、味精10克、胡椒粉少许，生抽王20克、麻油5克、绍酒。 【做法】 1.沙尖鱼洗，生姜、葱、红椒都切丝。 2.把沙尖鱼摆入碟内，撒上绍酒、盐、味精、胡椒粉。 3.蒸锅烧开水，放入摆好的沙尖鱼，用中火蒸6分钟拿出，撒上姜丝、葱丝、红椒丝，淋入清油，加生抽王、麻油即成。来源：各大菜谱站
