【做法】 将蜜瓜片、蜜枣、橘红、核桃仁均切成绿豆大的粒。将发好的莲子去皮、芯，扁豆去皮入蒸笼蒸烂。锅置旺火上，下油90克，烧至六成热，下米粉、面粉，炒香（呈浅黄色），加沸水150毫升搅匀，然后下白糖、果料粒、猪油30克、莲子、扁豆、炒至呈沙粒状盛入盘内，将樱桃摆在上面即成。来源：各大菜谱站
