【原料】 凉瓜(苦瓜)(700克)、上肉(肥瘦相间的)(250克)、虾米(15克)、鱿鱼(25克)、冬菇(10克)、糯米(50克) 蚝油(40克)、味粉、白酱油 【做法】 色香味脆嫩爽口,有些微苦诱人食欲.主料凉瓜(苦瓜)(700克)、上肉(肥瘦相间的)(250克)、虾米(15克)、鱿鱼(25克)、冬菇(10克)、糯米(50克)辅料蚝油(40克)、味粉、白酱油制作1)、将凉瓜去心切段，每段约长寸余，用开水漂过，再放下清水中漂冻..
