【原料】 将金针菜、木耳（浸开）洗净；猪瘦肉洗净，切件；水鱼用热水烫，剖开，去内脏，洗净，斩件。把全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，隔开水炖2--3小时，调味供用。 【做法】 基本特点滋阴降火，补肾和血 基本材料水鱼1只（约500克），猪瘦肉200克，金针菜30克，木耳15克，调料适量。 制法：将金针菜、木耳（浸开）洗净；猪瘦肉洗净，切件；水鱼用热水烫，剖开，去内..
