【原料】 盐少许、料酒1/2大匙 鱿鱼300克、姜丝1～2大匙 【做法】 1、鱿鱼冲洗一下，擦干水分，排入盘中，薄薄的撒下一点盐，滴下料酒，再撒下姜丝。2、蒸锅或电锅中水滚后，放入做法1的材料，蒸约8分钟便可取出。【tips】◎有些人喜欢将鱿鱼的头抽出，洗净内脏后再蒸，也有人认为保留内脏滋味较甜，可随个人喜好。◎也可以蒸时不加盐，蒸好后用五味酱或甜辣酱蘸食。来源：各大菜谱..
